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胡蘿蔔不能和什麼食物一起吃

知識 更新时间:2024-06-24 02:25:05

  1、胡蘿蔔不能和白蘿蔔一起吃,胡蘿蔔和白蘿蔔一起做成菜,雖然顔色搭配看起來很有食欲,但是這并不是科學的飲食方式。因為胡蘿蔔中含有一種叫解酵素的物質,會破壞白蘿蔔裡含量極高的維生素C。

  2、胡蘿蔔不能與辣椒一起吃,胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿蔔與辣椒不宜同食,否則會降低辣椒的營養價值。同食會發生不良的生化反應,使相互的營養遭到破壞。

  3、胡蘿蔔不能與醋一起吃,胡蘿蔔怕酸炒時勿放醋胡蘿蔔中含有大量胡蘿蔔素,吃胡蘿蔔最好油炒或與肉同炖。胡蘿蔔素怕酸,吃胡蘿蔔切忌放醋。

  4、胡蘿蔔不與酒同食,胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體,就會在肝髒中産生毒素,引起肝病。所在,人們要改變“胡蘿蔔下酒”的傳統吃法,胡蘿蔔不宜做下酒菜,飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑,特别是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒,以免危害健康。

  5、胡蘿蔔和山楂不能一起吃,胡蘿蔔富含維生素c分解酶,若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用,維生素c則易被分解破壞。

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