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涼拌海蜇絲需要焯水嗎

生活 更新时间:2024-09-29 06:10:05

  一般是需要的。因為海蜇絲是一種海底腔腸類動物,體内會含有少量毒素和細菌,所以需要進行焯水才能将它體内的有害物質清除掉,而且經過焯水後的海蜇絲在食用上會更安全。

  海蜇絲焯水時一定要等到水燒開至60-70度時再入鍋,一般焯水3分鐘左右即可。

  海蜇絲焯完水後,可以放入涼水中浸泡,能使海蜇絲的口感更加脆嫩。

  涼拌海蜇絲的調味料可以根據自己口味來調拌,一般有生抽、香醋、香油、辣椒油、蒜泥、小米椒等。

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