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小玉米渣和燕麥煮前要泡嗎

知識 更新时间:2024-12-16 06:50:04

  小玉米渣和燕麥煮前要泡。若提前不泡,煮出來粥的粘稠度降低,口感變差。提前泡玉米渣和燕麥也可以漂去浮渣。

  以“玉米燕麥粥”為例。做法如下:

  材料:玉米渣40克,大米150克,水三碗,即食燕麥片半碗。

  做法:

  1、玉米渣洗幹淨,提前泡一晚上,第二天倒掉水,再洗幹淨,把玉米渣和洗幹淨的大米放在鍋裡,放三碗冷水。

  2、大火燒開水後轉中火熬煮30分鐘左右,要注意看火,不要讓水溢出,若水溢出可把火稍微調小,或者把一個勺子放在鍋裡再把鍋蓋蓋上留點縫隙即可防止水溢出。

  3、30分鐘後把燕麥片用水沖開,倒進鍋裡,再次沸騰即可。

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