梨子是生活中比較受歡迎的一種水果，它的吃法比較多，營養價值比較高，适量食用對身體有一定好處，很多人都會在家煮梨水喝。煮梨水的做法有很多，很多人煮出來的都是酸的，這個是因為果核含有酸性物質，做的時候要加一點冰糖進行調味。
為什麼梨煮了後變酸了
因為梨的果核含有豐富的酸性物質，如果在煮梨的時候沒有提前去掉果核，經過長時間的烹饪，會分離出大量的酸性物質從而導緻梨變酸。因此，建議在煮梨之前去除梨核。
第二個原因是沒有糖。并不是所有的梨都很甜，所以烹饪時會加入一些冰糖或蜂蜜甜味劑來調節口味。如果沒有糖或糖太少，煮熟的梨也可能有酸味。
梨水怎麼煮好喝
配料：梨、冰糖、不鏽鋼鍋
步驟：
1.梨洗淨，切成薄片。
2.切好後别忘了把梨耙和梨之間的種子挖出來。否則，梨水會很苦。
3.将梨片放入鍋中，然後根據梨的數量倒入一定量的水，最好是開水。
4.然後關上蓋子，開火，開始煮梨水。
5.水開後，根據水量放入冰糖。太多會太甜，太少不會嘗到味道。每隔一段時間攪拌一次冰糖，以确保冰糖完全溶解。
6.梨在冰糖中煮沸後，将電磁爐調到小火，然後慢慢煮10-15分鐘。當梨水的顔色有點暗時，你可以關火。蓋上蓋子，将梨水炖一會兒，然後放涼飲用。
煮梨水有什麼功效和作用
1.潤肺化痰止咳。對于肺燥引起咳嗽、咳痰、咳血的人，适當飲用梨水有很好的潤肺化痰止咳的效果；
2.清熱降火生津。對于因熱病或溫病晚期引起的陰虛口渴口幹者，适當飲用梨水具有清熱降火生津的良好效果；
3.它能解酒毒，對醒酒有很強的作用。它可以幫助飲酒過量的人頭痛、頭暈和四肢無力。适當飲用梨水對醒酒和解酒有很好的效果。
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