連續多日的雨水讓人感覺自己要發黴了一樣，家裡到處都潮濕濕的，不但蚊子變多了，就連大米裡都生了蟲。

有人說生蟲沒事，蟲子可是高蛋白高營養，吃起來還嘎嘣脆，但這更多是一種調侃，誰想自家的大米生蟲。

米蟲通常指大米裡生的黑色的小甲殼蟲，因為其鼻子比較長像大象的鼻子一樣所以通常被稱為米象。

雖然叫米蟲，但在小麥、面粉、玉米、高粱等谷物，甚至木地闆中都具有極強的生存繁殖能力，是各種谷物的主要害蟲。

因為氣溫和濕度的原因，在我國米蟲主要出現在南方，而南方大多數吃米，所以米中最常見因此被稱為米蟲。

當溫度達到20℃以上，濕度又比較高時，比如梅雨季節或者存放的地方比較潮濕，米蟲就進入了活躍期，蟲卵開始孵化，成蟲也進入到大量繁殖狀态。

如果大米等谷物沒有密封存放，米蟲就會沿着食物的氣味進入其中。它們不但在裡面大吃大喝，還在裡面安營紮寨“娶妻生子”。

這時肯定有人有疑問，為什麼我密封的特别好，可裡面還是有米蟲，難道是憑空生出來的？

猴子不可能從石頭裡蹦出來，但米蟲卻能從米粒裡鑽出來。大米可能在生産加工過程中就帶上了蟲卵。

成蟲會用自己的長鼻子把米粒鑽孔，然後在裡面産卵接着再把孔封起來。當溫度和濕度适宜時，蟲卵就會發育生長最後從米粒裡鑽出來。

大米生蟲了，看了就不舒服，有的人還擔心米蟲有其他的危害。

現在的科學研究還沒有發現米蟲能給人體帶來危害。所以當米蟲不多時，可以把大米放在陰涼幹燥通風處，讓米蟲自己爬走。

記住千萬不要放在太陽下暴曬，暴曬不但會影響大米的口感，而且過段時間米蟲會孵化繁殖的更多。

如果米裡的米蟲數量比較多，不管是從感官口感還是安全方面考慮，最好都不要吃了，趕緊處理掉比較好。重要的一點，如果發黴了，千萬千萬千萬不要吃。

1.陰涼幹燥處密封保存

購買大米時最好購買小包裝的，避免長時間存放，同時用米罐密封保存。米蟲的生存離不開氧氣，密封不但可以減少大米和氧氣的接觸，而且也能防止水汽讓大米變得潮濕。

大米不要放在靠近竈台的地方，也不要直接放在地上，竈台經常高溫而地方則容易受潮，陰涼幹燥的環境更不适宜米蟲的生存。

2.放大蒜瓣

大蒜的味道以及含有的揮發性物質對米蟲有一定的驅趕作用。所以将不去皮的大蒜瓣，分别埋在米的不同位置，有防止大米生蟲的作用。

大蒜瓣要保證幹燥，防止發黴或者發芽，同時如果擺放時間太長也要注意更換。

3.放花椒

花椒是天然的抗氧化劑，其中的油性成分還具有一定的殺蟲作用，所以花椒有時會用來給人體驅蟲。

将生花椒用紗布或紙巾包裹好，分别埋在米的底中上三個部位，能有效的防止大米生蟲。

其實防止大米生蟲最直接有效的辦法就是少量購買，密封保存，盡快吃完。中國是糧食消耗大國，但沒有必要囤糧，所以少買點吧。

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