牛奶咖啡最好選用200ml的深培咖啡和150ml的熱牛奶,再把咖啡倒在牛奶裡,且最好使用脫脂牛奶。由意式濃縮咖啡加牛奶制成的咖啡叫拿鐵咖啡,一般取用1/3的意式濃縮咖啡加2/3的鮮奶,在意式濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶沖調即可。
品嘗牛奶咖啡的時候最好不要用勺子攪動,直接喝更能體會到咖啡與牛奶的濃香細膩,以及飽滿的口感。
如果喜歡加糖,建議在加糖前先品嘗一下原味的牛奶咖啡。
牛奶咖啡要趁熱喝,否則放久之後,牛奶和奶泡的口感會降低,味道和口感會有差别。
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