植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的,對人體是無害的。植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等,常常被作為淡奶油的替代品,它是美國人維益在1945年發明的。
奶油是指乳經離心分離後得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。
奶油是以乳脂肪為主要成分,營養豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料。
如今市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大種類。不管是人造植物奶油還是天然動物奶油,脂肪含量都較高,建議适量食用。
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