傳統姜糖的做法:
1、把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段時間,把糖稀倒在石闆上等待冷卻。
2、當糖稀已經凝固成半流質半固體的時候,就把一大團糖稀放在個大鐵鈎上不斷拉,等姜糖完全變硬,再也拉不動的時候,重新放在石闆上,用剪刀剪成小塊狀即可。
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