羊肉和蘿蔔、芹菜、韭菜、白菜、小茴香等包餃子好吃。做羊肉蘿蔔餃子需準備蔥、姜、花椒、油、鹽等調料,蘿蔔、芹菜可以去除羊肉的腥味,蘿蔔切絲後需攥出一些水分。小茴香可用作包子、餃子等食品的餡料。
羊肉在古代稱為羖肉、羝肉、羯肉,有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分,會有一股羊膻怪味。
羊肉的肉色呈鮮紅色,米醋、蘿蔔、綠豆、咖喱、料酒、丁香、桔皮、核桃、山楂等可以去除膻味。
羊肉除了包餃子,還可做成胡蘿蔔燒羊肉、牙簽羊肉、羊肉蝴蝶排、黑胡椒羊排、紅扒羊肉等菜肴。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!