在南瓜饅頭中如果南瓜五斤,面粉要六斤,南瓜和面粉的比例為1:1.2.制作南瓜饅頭所需材料有:南瓜、白糖、中筋面粉、牛奶、酵母、豬油等,南瓜需蒸熟壓成泥,放适當豬油可以讓蒸出來的饅頭更白,表皮更光滑。
南瓜饅頭表面光滑、内裡松軟,色澤金黃、味道甜香,制作南瓜饅頭時選擇成熟度高的南瓜。
饅頭也稱為馍馍、蠻頭、蒸餅、馍、蒸馍,饅頭是一種用發酵的面蒸成的食品。
中國人吃饅頭的曆史,可追溯到戰國時期,饅頭的形狀多為橢圓,也可以根據個人喜好做成各種形狀。
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