吃法一:紫甘藍可以做沙拉。吃法二、紫甘藍可以做涼拌。吃法三:紫甘藍可以做餃子餡。吃法四:紫甘藍可以清炒。如果紫甘藍做成沙拉或涼拌的話,需注意将其徹底清洗幹淨。
紫甘藍,又叫紅甘藍、赤甘藍,俗稱紫包菜,十字花科、芸苔屬甘藍種中的一個變種,是結球甘藍中的一個類型。
紫甘藍的營養成分包括碳水化合物,蛋白質,葉酸、抗壞血酸、維生素A、生育酚等維生素,銅、鐵、硒、鈣、錳、鋅等礦物質。
紫甘藍産量高,結球緊實,價格較低,易儲藏和運輸,現作為一種可食用蔬菜在國内大範圍種植,是一種廣受歡迎的蔬菜。
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