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冷萃杯與普通杯的區别

生活 更新时间:2025-01-09 05:37:23

  冷萃杯必須要在特定的情況下才能使用,相對于普通杯使用的範圍比較小。普通杯使用的環境非常的廣泛,冷萃杯通常在炎熱的夏天使用,攜帶很方便。普通杯一般用來喝一些溫開水或者是用來泡茶。冷萃杯作用比較局限,主要是用來喝冷飲的。

  冷萃杯,一種意思是做冷泡茶或者冷萃咖啡的杯子,這種杯子一般會運用真空抽壓技術,這樣在壓力的作用下,水分子能夠比較容易穿透食材,冷泡茶的茶分子或冷萃咖啡等咖啡分子會釋放,味道能夠快速帶出。

  另一種意思是冷萃杯咖啡,簡稱冷萃杯。不是冰鎮的、用熱水沖泡出來的咖啡,而是用冷水浸泡研磨過的咖啡粉12小時以上進行萃取,再使用特殊濾紙或者過濾器将水與咖啡粉分離。

  這樣出品的咖啡,由于冷水比較溫和,隻會萃取出咖啡粉的香味,咖啡豆中苦澀味的單甯酸等成分溶解很少。

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