分離食鹽和水的方法多種多樣,有凍結法、降溫結晶法、電滲析法、蒸發結晶法、蒸餾法、反滲透法、碳酸铵離子交換法等,如果使用蒸發的方式,需要不斷攪拌,當析出固體時可以停止加熱,利用餘熱蒸幹。
如果隻想保留食鹽,可以直接用酒精燈加熱鹽水,降低其溫度,蒸發水分,使鹽的溶解度降低,這樣鹽水就會進入過飽和狀态,從而析出鹽晶。
如果想要保留食鹽和水,可以利用蒸餾的方式,将鹽水加熱,收集蒸汽使之冷凝成水,燒幹後留下鹽晶。
在加熱鹽水的過程中,點燃酒精燈時一定要使用火柴,不要用另一個燃着的酒精燈對點,更不能用嘴吹,以免發生爆炸的危險。
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