吃不完的大閘蟹可以放入冰箱中保存。如果是活螃蟹,将螃蟹捆好,放進冰箱冷藏室保存,蓋上濕毛巾即可,如果螃蟹已經蒸熟了,用保鮮膜将螃蟹密封好,放入冰箱冷凍室保存,可以隔夜保存,但最好盡快吃完。
大閘蟹是河蟹的一種,一般來說,大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。
我國已有近5000多年的吃蟹曆史,曆史十分悠久,而至今西歐、北美的一些國家至今還不敢吃河蟹。
大閘蟹一定要在鮮活的時候烹調了吃,絕對不能吃死了的大閘蟹,死掉的大閘蟹會分泌一種毒素,容易讓人中毒。
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