印度牛糞咖喱裡面沒有牛糞。咖喱是由多種香料調配而成的醬料,常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系,一般伴随肉類和飯一起吃,印度牛糞咖喱其實是用炒肝配面包制成的,并沒有牛糞。
食用咖喱的國家很多,包括印度、斯裡蘭卡、泰國、新加坡、馬來西亞、日本、越南等,其中以印度咖喱最為著名。
印度是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成,用料重,加上不以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣度強烈、濃郁。
“咖喱”一詞來源于泰米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創,咖哩的辛辣與香味可以幫助遮掩羊肉的腥騷,用以幫助不吃豬肉與牛肉的印度人。
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