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自制配粥小菜

圖文更新时间:2024-12-26 14:25:41

早餐一般都喜歡煲粥喝，做法簡單還營養，配上點粗糧和小菜不要太滿足。

夏天沒什麼胃口，用脆爽的海帶來拌點小涼菜，配粥喝，鮮香又開胃，關鍵還實惠，做法也簡單。

酸辣海帶絲

▽

自制配粥小菜（清爽脆嫩的小菜）1

by 晴安

·主料·

海帶絲｜400g

·輔料·

蒜 | 5瓣

香菜 | 1根

小蔥 | 1根

陳醋 | 3勺

生抽 | 4勺

食用油 | 4勺

香油 | 半勺

小米辣 | 4個

·做法·

1.海帶絲剪斷，清水沖洗。放入鍋内煮沸30秒。撈出瀝幹水分。

2.蒜瓣拍成蒜末、香菜和小蔥切成末、小紅米辣椒6個，蔥末、香菜末、蒜末放在海帶絲上面，小米辣椒用剪刀剪成小段。

3.加入3小勺陳醋，4小勺生抽

4.将油燒熱至微微冒煙，淋在蒜末、辣椒上面。小心濺到身上喔。最後将調料與海帶拌均勻既可，有香油，可以淋上一點芝麻香油和加入一些芝麻，味道更香喔。

自制配粥小菜（清爽脆嫩的小菜）2

·----- 小貼士 -----·

1.我用的是鮮海帶，也要焯燙一下，要是幹海帶更要提前泡發好。

2.佐料依據個人口味添加。

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