燒烤的豬肉串的腌制方法如下:
1、備好食材,淨豬通脊1000克,蔥頭500克,食油50克,精鹽5克,胡椒粉少許 ;
2、将豬肉洗淨切成20塊約2厘米厚的長方形,蔥頭洗淨切數個蔥頭圈,将切塊放入絞肉機絞成泥備用;
3、 将豬肉塊、鹽、胡椒粉,蔥頭末一起放入器皿中拌勻腌約3個小時,取出豬肉塊除去蔥頭泥,抹上少許食油,串入不鏽鋼杆即可。
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