第一:清洗工具首選刷子。第二:清洗大閘蟹的部位一定要全面。大閘蟹的蟹殼、蟹腿、蟹鉗等所有部位都要進行刷洗,特别是連接處,遺留的細菌和微生物多。第三:清洗次數可以增加到2-3次。
大閘蟹,在我國北起遼河南至珠江,漫長的海岸線上廣泛分布,其中以長江水系産量最大,口感最佳。
大閘蟹營養豐富,經常食用可以補充優質蛋白和各種微量元素。我國已有近5000多年的吃蟹曆史。
蟹肉中含有多種維生素,其中維生素A高于其他陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高6-10倍,比蛋類高2-3倍。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!