五香鲅魚的家常做法?用料:鲅魚半斤,蔥,姜調料:白糖,生抽,花椒,料酒,香菜,五香粉,花生油,今天小編就來聊一聊關于五香鲅魚的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
用料:鲅魚半斤,蔥,姜。調料:白糖,生抽,花椒,料酒,香菜,五香粉,花生油。
鲅魚切塊兒,加姜片,料酒,生抽,五香粉腌制半小時。
下油鍋,炸到表皮發緊,魚肉發黃,撈出,瀝油。
鍋内留少許油,花椒蔥末姜末炝鍋。
把炸好的魚再次下鍋,倒生抽,料酒,放白糖,五香粉。
小火焖10分鐘左右,大火收湯,裝盤兒,撒香菜。
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