1、做法是先将麻豌豆洗淨,然後泡發4-5個小時,加水煮,最好是高壓鍋,很快可以煮熟,加入食用堿,再用小火熬,适當時加入紅棗。
2、當紅棗煮破時的香甜汁液流入湯内時,一股濃香。吃的時候加入白糖,别具風味,備受大衆歡迎。在炎熱的夏季,灰豆子也是解暑佳品,冰鎮過的灰豆子味道猶佳,清涼适口。
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