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雞排的做法和腌制法

生活 更新时间:2024-12-27 15:21:01

雞排的做法和腌制法?腌制:主要材料:雞脯肉一塊調料:獨大蒜一顆(要不是獨頭蒜,那用2-3瓣蒜)、幹澱粉小半碗調味品:鹽、生抽醬油、米酒、植物油(或别的植物油)、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉碎、迷叠香,我來為大家講解一下關于雞排的做法和腌制法?跟着小編一起來看一看吧!

雞排的做法和腌制法(雞排怎麼腌制怎麼做)1

雞排的做法和腌制法

腌制:主要材料:雞脯肉一塊。調料:獨大蒜一顆(要不是獨頭蒜,那用2-3瓣蒜)、幹澱粉小半碗。調味品:鹽、生抽醬油、米酒、植物油(或别的植物油)、味精、白胡椒粉、黑胡椒粉碎、迷叠香。

做法:雞脯肉除掉肌肉筋膜、清洗,橫刀頭成半厘米的片狀,大蒜倒成蓉(搗時能夠加一飯勺水,有利于更強出味)。将雞脯肉添加搗好的蒜末汁、小小勺鹽、一勺子生抽醬油、一勺米酒、小小勺味精、白胡椒粉及黑胡椒粉碎少量。将雞脯肉稍腌一會,約10分鐘,期内最好是滾動2下,那樣便捷進味。腌好的雞脯肉雙面立即沾到幹澱粉,備用。炒鍋燒開,倒進2飯勺植物油。将雞脯肉立即放進鍋中煎至雙面金黃色就可以。煎的情況下先火災煎至輕輕地搖晃大鍋能夠拖動、随後轉中小火煎1分鐘上下,此外一面一樣。最終起鍋前撒上适當迷叠香碎或是黑胡椒粉碎。

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