綠茶,是我們經常飲用的茶類之一,是采用茶樹的新芽和嫩葉,不發酵,經過殺青、揉撚、烘幹等多道工藝加工而成的飲品。在我國,諸多省份都盛産綠茶,也都有屬于自己的名茶。要了解綠茶為什麼能夠抵抗衰老,我們就要了解綠茶的制作工藝,以及通過這種工藝産生的特殊成分。一、綠茶的制作工藝制作綠茶,可以簡單分為殺青、揉撚、幹燥三個步驟,殺青是制作過程中的關鍵環節,通過高溫鈍化酶的活性,從而保留茶的青綠色。在沒有酶的影響下,保留了綠茶中的各種特殊物質。二、綠茶的特殊成分綠茶,正式因為沒有發酵,所以才具有抵抗衰老的功效。未發酵的茶葉中含有豐富的天然物質,包括茶多酚、維生素、氨基酸、葉綠素、咖啡堿等,這些物質不僅能夠抵抗衰老,還具有殺菌消炎、防癌抗癌等功效。三、綠茶的作用機理皮膚老化,實際上是一個氧化的過程,要能抵抗衰老,就必須要有抗氧化的物質。綠茶中含有的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素都具有很強的抗氧化功效,正是因為它們的存在,所以經常飲用綠茶,能起到抵抗衰老的功效。歲月了無痕,依舊桃花面。歡迎評論、留言,或者私信我,芳芳緻力于為大家提供最方便快捷的健康知識,祝您生活愉快~
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