清蒸螃蟹一般在20—30分鐘左右就可以了。建議将水燒開後,先用大火蒸5分鐘,然後改用小火蒸15—20分鐘,這樣蒸出來的螃蟹會比較入味,不過具體的時長也要根據螃蟹的個頭來決定,體型較大的螃蟹蒸的時間則需要更長。
螃蟹通常栖息于河流、湖泊以及泥灘的洞穴裡,當環境中無穴居條件時,便會躲在石頭或草堆中隐居。
螃蟹多生活在水面以下,喜歡晝伏夜出,是一種晝伏夜出的動物,從幼蟹時期開始,就有掘穴而居的習慣。
螃蟹有較強的耐餓能力,可以很長一段時間不用進食,一般以水生植物、有機碎屑以及動物的屍體為食。
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