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豆漿機與破壁機的差别在哪裡

生活 更新时间:2024-08-16 20:05:32

  豆漿機和破壁機的差别在于其工作原理不相同。豆漿機采用微電腦控制,實現預熱、打漿、煮漿和延時熬煮,過程全自動化。破壁機則是利用外力将細胞壁打破,将食材細胞内的維生素、礦物質、植化素、蛋白質和水分等充分地釋放出來的方式。

  一代破壁技術常見于手動類取汁産品,其有限的擠壓力隻能用于細胞壁大且軟的食材,進行非常有限的破壁,破壁率極低。

  二代破壁技術用于傳統料理機,通過電機帶動刀片高速旋轉切割食材,刀片切割食材的速度有限,粉碎效果一般。

  三代破壁技術用于破壁料理機,在常規破壁料理機的基礎上增加了底盤加熱功能,但加熱效率較低,無法長時間加熱。

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