咖啡豆産地是巴西、古巴、哥倫比亞、印度、印度尼西亞等。咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的。互相銜接的一面為平坦的接面,稱為平豆。但也有由一顆圓形種子組成的,稱為圓豆,其味道并無不同。
在古巴,咖啡的種植是由國家管理的。古巴最好的咖啡種植區位于中央山脈地帶。因為這片地區除了種植咖啡外,還有石英,水晶等珍貴礦物出産,所以又被稱為水晶山。
印度西南部的卡爾納塔卡州是主要産地,咖啡豆顆粒屬于大粒形。東南部塔米爾納得州産的咖啡豆,顆粒雖小,卻是印度的高級品。
墨西哥咖啡生産地集中在較靠近危地馬拉的南部地方,東西側都有山脈貫穿,使它的山嶽傾斜地,成為咖啡理想栽培地形,咖啡栽種情形尚稱普遍。
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