魚和黃瓜可以一起同吃,味道非常的鮮美。
糖醋黃瓜魚的做法:
黃瓜魚去鱗去内髒洗淨;然後在2面劃花刀,方便入味,加入鹽、料酒腌制15分鐘左右;将姜片和蒜剁成蓉待用;調料按照自己口味調配好,然後加入姜末和蒜蓉待用;腌制好的黃瓜魚薄薄第裹上地瓜粉,放入燒熱的油鍋中炸透炸酥脆,鍋要熱油溫高些放入能避免粘鍋,可以采用複炸方式使其外酥内嫩;盛出,瀝幹油溫擺盤;另起鍋小火将調料汁倒入;加熱後直接澆在魚上,撒上香蔥末即可。
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