要想土豆絲不粘鍋需要将土豆絲用涼水浸泡10分鐘,目得是去除多餘的澱粉,這樣的土豆絲炒的時候就會不粘鍋,而且又能使其保持白嫩、爽脆。土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品,屬于大衆菜。
土豆,茄科茄屬植物,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。
土豆又名馬鈴薯、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋等,在不同國度,名稱稱謂也不一樣,如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯等。
土豆塊莖含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!