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炒土豆絲如何不粘鍋

生活 更新时间:2024-12-29 21:10:17

  要想土豆絲不粘鍋需要将土豆絲用涼水浸泡10分鐘,目得是去除多餘的澱粉,這樣的土豆絲炒的時候就會不粘鍋,而且又能使其保持白嫩、爽脆。土豆絲是由土豆為主要食材做成的一道菜品,屬于大衆菜。

  土豆,茄科茄屬植物,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。

  土豆又名馬鈴薯、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋等,在不同國度,名稱稱謂也不一樣,如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯等。

  土豆塊莖含有大量的澱粉,能為人體提供豐富的熱量,且富含蛋白質、氨基酸及多種維生素、礦物質。

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