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茄子和胡蘿蔔能在一起吃嗎

知識 更新时间:2024-10-17 15:01:46

  可以一起吃,對身體并沒有傷害,做的時候等到茄子和胡蘿蔔變軟後調成旺火,放入水澱粉調料即出鍋。

  做法:

  1)茄子切一寸長滾刀塊後加鹽腌20分鐘。胡蘿蔔也切滾刀塊。

  2)準備蒜末,蔥末;調好水澱粉後,按照3:1的比例兌入醬油和糖後,加入一半的蔥末,蒜末。

  3)茄子沖洗後擦幹,拍上薄薄一層澱粉。

  4)不粘鍋放兩勺油,油起波紋後,放入茄子,胡蘿蔔,翻炒

  5)加入另一半蔥末,蒜末,翻炒,加少許鹽。

  6)等到茄子和胡蘿蔔變軟後調成旺火,放入步驟2的水澱粉調料即出鍋。

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