由于蘋果有很多的種類,大小不一,所以重量也不同。一般的情況下,一個蘋果平均是150克至300克左右。蘋果可食用部分一般為85%左右,一個250克的蘋果能提供20克的糖分和96千卡的熱量。
蘋果的果實富含礦物質和維生素,是經常食用的水果之一,蘋果中營養成分可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱。
蘋果富含糖類、酸類、芳香醇類和果膠物質,并含維生素B、維生素C及鈣、磷、鉀、鐵等構成大腦所必須的營養成分。
蘋果中的“果膠”是一種水溶性食物纖維,能夠減少腸内的不良細菌數量而幫助有益細菌繁殖,從而腸内的細菌菌叢狀況。
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