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吃魚為什麼不能夠翻身 吃魚有什麼禁忌

生活 更新时间:2024-12-28 01:13:30

  吃魚不能翻身相信很多人都說過,這其實是讨吉利,關于不能翻身的說法也有很多,那麼, 吃魚為什麼不能夠翻身?吃魚有什麼禁忌?下面小編就帶來介紹。

  吃魚為什麼不能夠翻身

  其實也和民間這種讨口彩,讨個吉祥寓意的原因有關。魚和餘是諧音,魚表示着富餘,如果把魚翻了過來,那麼就表示“翻餘”,那樣的話,豈不是把自家的富餘也翻了過來,所以翻魚在一些人看來是不吉利的表現。既然吃魚不能夠翻身,那麼魚下邊的肉怎麼才能吃到呢?人們會将魚骨剔除,然後再吃下面的肉。

  還有一說是在大唐年間,“鯉”字同“李”字,給魚翻身就是要颠覆李家王朝,是大逆不道之罪,要被處斬的,所以人們忌諱給魚翻身。

  再有,就是出海打魚的漁民,每日出沒在大海之中,為了打到新鮮的魚,整日乘着漁船漂泊在大海之上,而這“翻”字,他們認為這是不吉利的話,所以忌諱翻魚便傳開了。

  而如果有些地方的人不怎麼忌諱翻魚的話,也會将魚反過來吃,但為了避免說“翻”,他們會說将魚“劃過來”或者“順過來”。

  吃魚有什麼禁忌

  魚除了味道鮮美,對于身體也是好處多多。吃魚能保護心腦血管健康,提高免疫力,延緩大腦衰老,預防腸癌等,但如果吃不對,那就反而成了壞事。

  除了不要太追求野生二字,吃魚還有其他的禁忌:

  生吃

  魚生别有一番滋味,生腌蝦蟹貝也受到不少人的追捧。但不管這美味有多獨特,都得管住嘴:寄生蟲永遠是生吃水産繞不開的難題。

  淡水海水都存在能以人為宿主的寄生蟲。有的人抱着僥幸心理,隻吃一口也中招了。輕者腹瀉,重者喪命,這誰敢去賭呢?

  腌料裡的姜、酒、醋等調料,不能完全殺死寄生蟲。隻有高溫烹饪,才是最安全的。

  大型魚類

  體型過大和大型食肉魚類,最好都不要吃。

  生物學上有一個富集作用,通俗來講就是生長周期長或者捕食者,體内更容易積累污染物。

  像海裡的鲨魚、旗魚、梭魚等,處于食物鍊上端,存在重金屬超标的風險。那些活了很久的"巨物"也是如此,口感也會非常差,遠不如小的。

  吃魚膽

  民間有流傳說生吃魚膽可以清肝明目,但是近些年來,因為吃魚膽進醫院的人真不少。

  魚膽有毒,且高溫無法破壞毒性。中毒後,嚴重者會器官損傷、衰竭,最後死亡!一條1~2公斤的魚的膽汁,就足以放倒成年人了。

  所以,在殺魚時應及時去除魚膽。若不小心弄破了魚膽,應立即用水或40度米酒把魚肉擦洗一下,再用清水漂洗幹淨。

  另外,在飯桌上吃魚時,一旦嘗到苦味,切記一定要吐掉,并去漱漱口。

 

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