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藕元的做法

知識 更新时间:2024-12-28 17:49:00

  材料:藕1節、澱粉1小碗、色拉油、食鹽、蔥、姜、蒜、蒜蓉辣醬。

  具體做法:

  1、藕去皮洗淨,用擦闆将藕擦成細末備用。

  2、将擦好的藕裝入幹淨的紗布中。

  3、将紗布壟起,将藕汁擠出,讓藕末保持百分之30的水份。

  4、加入姜蒜末、蔥花、蒜蓉辣醬、鹽,少許澱粉攪拌均勻。

  5、将攪拌好的藕泥搓成大小适中的丸子。

  6、下油鍋将元子炸制金黃即可出鍋裝盤。

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