情況一:如果是自己種的闆栗不夠軟糯的話,可能是因為闆栗的種子不過純正,或者是土質不适合闆栗生長。情況二:闆栗不軟糯可能是因為煮制方式不對。采用正确的煮制方式将有助于呈現闆栗的原始口感。
闆栗原産自我國,是我國食用最早的著名堅果之一,年産量居世界首位。我國闆栗品質優良,營養豐富。
闆栗不僅可以生吃、熟吃,還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品,以及做各種糕餅的餡料。
我國闆栗品種多,據有關部門統計,地方品種達300多種。按産區一般把闆栗分為北方和南方,北方闆栗大多作炒食用,南方闆栗則做菜用。
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