1、購選時,挑選那些外觀完整、果肉金黃、分量較重,并且表面沒有損傷、蟲蛀等的南瓜。
2、南瓜表面如果沒有光澤,較粗糙,則比較老。這樣的南瓜适合煮着吃,味道很甜。
3、對于表面瓜皮泛青的嫩南瓜,其水分較多,瓜肉薄而脆,适合做菜,非常地好吃,味道鮮美。
4、南瓜的挑選不需要在老和嫩上糾結,對于喜歡煮着吃的,老點的南瓜較好;若喜歡做菜的,則嫩點的較好。
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