可以用保鮮袋密封裝好放進冰箱保鮮室，一般能存放3-5天。山竹是比較容易變質腐爛的水果，想要放的時間長一些，應該保證存放的環境低溫、少氧，這樣才可以減少山竹水分的流失，降低果膠酶的活性，延緩老化。
山竹不要存放太長時間，随着存放時間的增加，不僅口感會每況愈下，其中的營養成分也會有所流失。
山竹，學名為莽吉柿，又稱山竺、山竹子、倒撚子，是一種熱帶水果，原産于馬魯古，在亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培。
山竹成熟時果皮為紫紅色，間有黃褐色斑塊，果肉為白色，多汁，可以生吃或制作果脯。
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