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做泡菜方法步驟

生活 更新时间:2025-01-21 18:49:15

做泡菜方法步驟?材料胡蘿蔔、芹菜、白蘿蔔調料:清水(最好用礦泉水)、泡菜鹽、大料(八角)、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒适量 ,我來為大家科普一下關于做泡菜方法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

做泡菜方法步驟(做泡菜方法步驟是什麼)1

做泡菜方法步驟

材料。胡蘿蔔、芹菜、白蘿蔔。調料:清水(最好用礦泉水)、泡菜鹽、大料(八角)、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、白酒适量。

在一個幹淨無油的鍋内加入準備做泡菜水的清水和鹽,加熱使鹽溶化,然後晾涼。

加入适量的大料(八角)、山奈、花椒、幹辣椒、冰糖、高度白酒。

将冷卻的鹽水倒入樂扣樂口玻璃密封罐中,水的量應該在泡菜壇子的2/3處,樂扣樂扣會呼吸的玻璃罐上很貼心地标出了“發酵食品最高儲存容量線”,因為在腌制的過程中,密封罐内會産生氣體,所以不能裝得太滿。

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