梭子蟹一斤有1-2個。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯,一般重250克左右,最大可達500克。250克=0.5斤,500克=1斤,因此1斤梭子蟹有1-2隻。一般梭子蟹壽命約為3年,成長較快,懷卵的梭子蟹最大個體可達750克。
梭子蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。雌蟹紅膏滿蓋,口味極佳。
梭子蟹可鮮食,或蒸、或煎、或炒,也可以切成兩半炖豆瓣醬,或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐等。
梭子蟹還可經鹽漬加工成“嗆蟹”、蟹醬,蟹卵經漂洗曬幹即成為“蟹籽”。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!