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幹花生煮之前要泡嗎

生活 更新时间:2024-09-07 17:12:42

  要泡。幹花生煮前可以用涼清水、或淡鹽水泡一晚,煮時可以放鹽、花椒、大料、八角、桂皮等調料。幹花生較硬,煮之前泡一下可以縮短煮的時間。幹花生用高壓鍋煮比較快熟。

  花生的吃法除了曬幹吃、做餡、榨油、做花生醬,還可以做成芝麻花生香酥餅、酒鬼花生、南乳花生燒排骨等。

  花生也稱落花生、長生果、泥豆、番豆、地豆,果仁可以榨油、加工成食品,花生殼可用于制造膠粘劑、活性炭等。

  花生根據花生莢果和子粒的形态、皮色等可分為普通型、多粒型、珍珠豆型,根據植株形态可分為直立、蔓生、半蔓生。

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