杭州的特産零食有:西湖藕粉、蕭山蘿蔔幹、建德燒餅、超山梅子、蕭山楊梅、龍井蝦仁、綠豆糕、醬闆鴨、西湖醋魚、宋嫂魚羹等。西湖藕粉是杭州的地區名産之一,其風味獨特,曾是舊時為皇家提供“貢粉”。
建德燒餅,原名嚴州幹菜燒餅,又名嚴州酥餅、建德幹菜燒餅,是浙江省杭州市建德市較有特色的傳統名點。
蕭山蘿蔔幹是江南醬腌技藝的傑出代表。“一刀種”蘿蔔經過傳統技藝脫水加工,曆經300天制成。
超山梅子是餘杭特産,至今還有“唐梅”、“宋梅”等珍稀古梅。梅子除供鮮食外,還可制成話梅、陳皮梅和果醬等。
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