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牛肉長時間泡水營養流失嗎

知識 更新时间:2025-08-29 15:31:25

牛肉由肌纖維,蛋白質,無機鹽,脂溶性維生素這些物質組成,由于這些物質都不溶于水,所以其營養價值基本不變,牛肉保存方法,

1、 夏季,将牛肉冰凍保存在冰箱,因為夏天把它泡在水裡,就容易變稀,然後腐爛;

2、冬季,就可以直接泡在冷水裡面,但是不要泡太長時間,這樣牛肉會沒有彈性,吃起來口感不好。

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