首先開水龍頭把蘿蔔洗幹淨泥沙,接着用削皮刀把蘿蔔皮去掉,并去掉蘿蔔頭部以及尾部。把蘿蔔切成三段,然後把三段分别切成長方形。注意要切的皮要切薄一點。把長方塊蘿蔔切成片,并把片擺好後用垂直刀把片切成絲。把切成絲後的蘿蔔裝入塑料菜籃子裡面即可。
蘿蔔(學名:RaphanussativusL.)十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。
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