餃子皮有點酸味是變質了,是不正常的,餃子皮是使用面粉和水制作而成的,因此有酸味的餃子皮是因為變質所導緻的。餃子皮出現酸味說明是保存不當或者放的時間長了導緻變質、發酵,出現酸味。
餃子又稱水餃,深受中國人民喜愛,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。
餃子,源于中國古代的角子,原名“嬌耳”,漢族傳統面食,距今已有一千八百多年的曆史。
餃子由馄饨演變而來,在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。
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