雞胸肉和西蘭花、金針菇、豆角、木耳、闆栗、洋蔥、冬瓜等菜搭配都不錯。雞胸肉在雞胸部的裡側,形狀像鬥笠,是整隻雞身上最大的兩塊肉,其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富。
雞胸肉的蛋白質含量較高,且脂肪含量很低,尤其适合想要減肥的人士食用。
做雞胸肉西蘭花需要的原料包括:雞胸肉、西蘭花、料酒、黑胡椒、食鹽、味精、姜、生抽、蚝油、澱粉等。
最好是将雞胸肉切丁,并用食鹽、胡椒粉、生抽、澱粉等腌制30分鐘左右。
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