1、首先,将新鮮的熟肉切好,生姜切片,蒜拍碎,這些都裝碗待用。
2、鍋中放入适量的油,油熱後,将切好的豬肉倒入鍋中,翻炒。
3、豬肉翻炒均勻後,倒入少量的鹽,雞精,繼續翻炒,然後倒入一點清水(大概是豬肉三分之一就好了)。
4、接下來,将準備好的豆瓣醬倒入鍋中,翻炒均勻。
5、再将準擺好的生姜,蒜一并放入鍋中,翻炒一下,蓋上鍋蓋,焖煮。
6、焖煮至熟後,就可以裝碗盛出了。這樣一道肉醬就完成了。
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