1、提前将花瓣用鹽水浸泡1個小時。
2、白胡椒粉、一小勺的油腌15分鐘,用牙簽挑蝦去蝦線(就是蝦的黑色泥腸)後洗淨瀝幹。
3、将蝦加入姜絲、紅酒、鮮貝汁、少許鹽、小蘇打、白胡椒粉,姜,精鹽。
4、在蝦背輕切上一刀,以便其好入味。
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