霜降後白菜還可以生長,白菜比較耐寒,喜好冷涼氣候,因此适合在冷涼季節生長。如果在高溫季節栽培時,容易發生病蟲,或品質低劣,産量低,所以不适合在夏季栽培。
它對低溫的抵抗能力非常強。溫度達-3℃以後,如能逐漸升溫,也能恢複生長,但若達到-8℃以後,氣溫繼續下降到-11℃左右時,則不能恢複正常生長而遭受凍害。
白菜主要價值:從營養學的角度分析,大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質,能促進腸道蠕動,幫助消化。而且,大白菜的維C含量高于蘋果和梨,與柑橘類居于同一水平,而且熱量還要低得多。
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