黑松露對生長環境的要求極其苛刻,尤其偏好堿性土質,一般會生長在松樹、栎樹、橡樹下,由于不能獨自進行光合作用,所以隻能借助與某些樹根之間的共生關系來獲取養分,另外黑松露隻要陽光、水分或者土壤的酸堿值稍有變化就會無法生存。
黑松露的成熟期一般在每年11月到次年的3月,而品質最好的季節是在12月至次年的3月之間。
黑松露的食用方法有很多,既可以生吃,也可以用來蒸煮、煲湯、炖粥以及炒食食用。
黑松露是一種野生食用真菌,與魚子醬、鵝肝醬并稱為世界三大極品美食。
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