蛙肉的農藥殘留物毒性大,食用容易引起中毒,而且體内存有寄生蟲,易使人體緻病,會給人類健康帶來危害。農藥會在蛙體内蓄積下來,人若食用,農藥殘毒即進入人體。農藥殘毒又會通過“食物鍊”毒害人體,形成慢性農藥中毒,導緻各種癌變和腫瘤,甚至可能會導緻嬰兒先天性畸形。青蛙體内的寄生蟲,烹制也不能完全消除。其中對人體健康、危害較大的有兩種、棘腭口線蟲、曼氏叠宮縧蟲和雙槽蚴蟲。人們吃了帶有這些帶蟲的蛙肉,該蟲就可能在人體内蛻皮轉化為第三期幼蟲或早期成蟲,使人體緻病。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!