如今大家在買吃的東西時，不僅僅再關注味道如何，更加注重養生健康了，會更傾向于一些純天然沒有污染的食物。所以營養健康，珍貴稀少的黑枸杞，成為近年來大家首選目标。
相較于市面上常見的紅枸杞，黑枸杞更加珍貴，營養價值也高于紅枸杞，被稱為植物界的“軟黃金”，價格相對于紅枸杞來說也會更高，這主要有兩個方面的原因：
1、生長環境
黑枸杞并不是所有地方都能生産的，黑枸杞主要生長于中國西部，如中國青海省的東部、甘肅、新疆北部、西藏等地區，尤其是青海的柴達木盆地，高達2800～3200米的盆地沙漠地區，所以顯得更為珍貴。
2、營養價值
黑枸杞中含有豐富的花青素、有機酸、維生素C、蛋白質、鈣、鐵等多種營養物質和微量元素，尤其是花青素，是迄今為止發現含有花青素最高的一種植物，而花青素有抗衰老和美容養顔的功效，對女性朋友來說是一種特别友好的食物。
現在市場上售賣黑枸杞的商鋪有很多，但黑枸杞的質量卻參差不齊，有真有假，如果不會辨别真假，很可能多花很多冤枉錢，還喝到沒有任何效果的黑枸杞，那不就是虧大了。
所以小喵今天總結了5鐘辨别真假黑枸杞的方法，很實用，大家一起來看看吧：
1、看
一是看黑枸杞的外形，真正的黑枸杞表面紋路是縱向段、徑向長，呈現橢圓形狀；二則是看黑枸杞的籽，真正的黑枸杞裡面有很多的小籽，買前可以掰開看看。
2、嘗
黑枸杞中的含糖量并不是很高，所以在買的時候可以拿一個黑枸杞放嘴裡嘗嘗，如果沒有很甜，則表明是真的黑枸杞。
3、捏
用手使勁捏一下黑枸杞，黑枸杞幹透後，捏完有粉末狀，則說明是真的黑枸杞，如果捏不碎，則說明是假的黑枸杞。
4、泡
因為黑枸杞中含有豐富的花青素，所以用純淨水泡開後，會呈現出清澈的紫色，如果用自來水沖泡，則會顯示出淡藍色，時間越久，顔色會逐漸變淡。
5、價格
因為真的黑枸杞，大多是屬于野外生長的，所以比較珍貴，在價格上也會比較高，正常情況下，市場上一公斤黑枸杞售價是2000元左右，如果假的黑枸杞，價格會便宜很多，一千克一般不會超過千元。
看了以上小喵總結的辨别黑枸杞真假的方法，希望大家以後在買黑枸杞的時候，一定要先辨别真假，再選擇是否購買。小喵這次實驗的黑枸杞，是燕之坊的禮盒裝黑枸杞，不管是色澤還是外觀，都是真的無疑，喜歡的小夥伴可以點開上方的小程序了解。
最後祝大家新年快樂哦！
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