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海蜇頭怎麼涼拌胡蘿蔔

知識 更新时间:2025-02-07 17:18:49

  海蜇頭涼拌胡蘿蔔做法:海蟄用水浸泡半天,把黑衣剝下,洗淨,切成細絲;胡蘿蔔去皮,切成細絲,用鹽腌2小時後,把水擠于與海蟄絲一起盛放碗内;蔥切末,放在蘿蔔絲、海蟄絲上面。鍋内放油燒至八成熱,澆在蔥末上面,發出蔥油香味,再加糖、味精拌勻即成。

  胡蘿蔔(學名:DaucuscarotaL.var.sativaHoffm.),又稱紅蘿蔔或甘荀,為野胡蘿蔔(學名:DaucuscarotaL.var.carota)的變種,本變種與原變種區别在于根肉質,長圓錐形,粗肥,呈紅色或黃色。二年生草本,高15-120厘米。莖單生,全體有白色粗硬毛。基生葉薄膜質,長圓形;葉柄長3-12厘米;莖生葉近無柄,有葉鞘。複傘形花序,花序梗長10-55厘米,有糙硬毛;總苞有多數苞片,呈葉狀,羽狀分裂;傘輻多數,結果時外緣的傘輻向内彎曲;小總苞片5-7,線形;花通常白色,有時帶淡紅色;花柄不等長,長3-10毫米。果實圓卵形,長3-4毫米,寬2毫米,棱上有白色刺毛。花期5-7月。

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