原料:肉餡、火鍋面、西蘭花、胡蘿蔔、水發香菇、蔥、姜、生抽、味精、胡椒粉。
具體做法如下:
1、将姜一部分切成片,另一部分剁碎成末;
2、西蘭花洗淨切成小朵,胡蘿蔔洗淨切成片備用;
3、肉餡中放入姜末、蔥末、鹽、生抽、胡椒粉,順着一個方向攪拌;
4、将鍋中放入姜片和泡香菇的水燒開;
5、水開後,肉餡放入手中握住,從虎口擠出肉丸放入鍋中,并撇去浮沫;
6、放入香菇、西蘭花、胡蘿蔔煮熟;
7、放入火鍋面煮五分鐘;
8、調入鹽、生抽、味精即可食用。
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